生命阳光|这个夏至，牛初乳粉，我看行！

知识科普牛初乳篇

1.什么是牛初乳？

牛初乳，是健康母牛产犊后72小时内产出来的乳汁。

2.牛初乳和普通的牛乳有什么不一样？

跟普通牛乳不一样的地方，就在于牛初乳富含丰富的活性免疫球蛋白、以及人体所需氨基酸、多种微量元素，而且蛋白质含量更高、脂肪含量更低。

3.牛初乳适合哪些人群补充？

牛初乳适合成年人，同样也适合宝宝！

4.怎么选择牛初乳品牌

①、看源头 

全球黄金奶源地主要集中在南北维40-50度，所谓得奶源者得天下。

②、看饲养

有机、天然轮牧、干净、不使用抗生素，这些都是保证高品质奶源的前提条件。

③、看含量

活性免疫球蛋白G是初乳中的主要功能性组成成分，也是衡量牛初乳及其制品质量的重要指标。2005年，中国牛初乳行业标准推出，牛初乳粉须满足两大指标：IgG≥10%,蛋白质含量≥40%。

④、看品牌

市场牛初乳品牌众多，进口和国产琳琅满目，选择口碑好、具有多年历史的品牌非常重要。

⑤、看工艺

产品活性营养成分是否能完整保留，很重要一个环节是看工艺。在低温和干燥环境下，蛋白质、微生物等不会发生变性或失去生物活力。因此低温喷雾干燥法在医药、食品上被广泛应用。