核废水的排放对海洋造成严重污染，宝妈们对宝宝食品安全问题的重视也不断升级，其中对眼脑发育非常重要的DHA更是主要关注点之一，那DHA藻油究竟还能不能吃呢？

藻油DHA的来历

DHA是大脑以及视网膜中含量占比多，并且发挥重要生理作用的人体脂肪酸，但人体自身不能合成DHA，必需通过外源补充。一开始人们在深海鱼类的油脂里，发现有丰富的DHA，随着研究深入到食物链前端，人们又发现深海鱼是通过食用海藻获得DHA的，所以海藻成了更直接的DHA研究对象。在几万种海藻里，科学家研究可规模化应用藻油食品的种类，目前中国批准合法使用的只有3种微藻，包括裂壶藻、吾肯氏壶藻、寇氏隐甲藻。

藻油提取自海洋吗？

海洋环境非常复杂，单一品种的微藻收集提取并不容易，而且在海洋生长的微藻品质、营养成分难以把控，食品上应用的藻油都是人工发酵培育的。需要以藻种为原料，通过发酵、分离、提纯等工艺生产DHA，这是法规上清晰列明的工艺要求，并不是直接使用从海洋收集来的微藻。

藻油的生产环境

藻油生产过程中，首先选定用于发酵的特殊藻种，该藻种可以通过人工培育，因此当下海洋环境的变化都不会影响藻种品质；其次在全程密闭的发酵罐里，严格遵守相应的生产规范，得到发酵好的初始毛油，再经过多重分离、萃取、提纯，得到品质稳定、DHA含量丰富的藻油。整个过程都不会涉及任何水域的海洋环境，全程远离海洋污染，这是藻油DHA一直以来的生产特点，未来也不会变。

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